最近オープンした気になるお店に、潜入取材してきました。
今回お邪魔したのは、東大宮駅西口から徒歩10分、第二産業沿いに新しく先月オープンした
「THE GAKU BAKERY」さん。
白く可愛らしいオシャレな外観で、なんだかアトリエ的な雰囲気を感じます。
店内には、20種類以上のパンが並び、中には見た事のないような珍しいパンもあります。
店内では、無農薬で化学肥料に頼らない方法で栽培した、リンゴも販売しています。
パンで使う野菜や果物などの素材も、オーガニックのものを使用しているそうです。
パンに使用しているプチトマトを試食させて頂きましたが、みずみずしく甘みが非常に強く、とても美味しかったです。
オーナー様は、パンの技術も大事だが、素材の味を最大限引きだす事により美味しいパンが焼きあがる、
とおっしゃっていました。
パンには、北海道の上富良野産で幻の小麦粉と呼ばれている「はるゆたか」が使用されています。
モチモチの食感や、香ばしく風味豊かなパン生地が、一つ一つの素材の味を引き立てます。
ご夫婦が、元々北海道に住んでいたという事もあり、北海道産の食材にこだわっていたり、
店内には北海道の美瑛の風景画が飾られており、東大宮にいながら北海道の風を少し感じました。
是非、こだわりの絶品パンを召し上がってみてください！
